2026 LAS VEGAS PIZZA EXPO엘트리, International Pizza Challenge Neapolitan Division Final 3위 입상 라스베가스의 뜨거운 열기 속에서 열린2026 Pizza Expo International Pizza Challenge.전 세계 피자 셰프들과 브랜드, 화덕 제조사, 식재료 기업들이 한자리에 모이는 세계 최대 규모의 피자 산업 박람회에서주식회사 엘트리는 대한민국을 대표해 참가하였습니다.그리고 2026년,International Pizza Challenge Neapolitan Division Final Round에서최종 3위 입상이라는 의미 있는 결과를 만들었습니다. 세계 최고의 피자 무대, Pizza Expo 2026 매년 미국 라스베가스에서 개최되는 Pizza Expo는단순한 전시회가 아닌 전 세계 피자 산업의 흐름과 기술, 트렌드를 확인할 수 있는 글로벌 행사입니다.특히 International Pizza Challenge는현장 기술력, 반죽 완성도, 화덕 운용 능력, 밸런스, 창의성까지모든 요소를 종합적으로 평가하는 세계적인 대회로 알려져 있습니다.2026년 현장은나폴리 스타일 피자와 전통 화덕 시스템에 대한 관심이 더욱 높아졌으며,도우의 구조감과 발효 완성도, 화덕 운용 능력이 중요한 평가 요소로 떠올랐습니다. 엘트리가 추구하는 ‘실전형 피자 시스템’ 엘트리는 단순히 피자를 만드는 기술만을 이야기하지 않습니다. 화덕 제조 피자 도우 연구개발 실전형 피자 교육 매장 운영 컨설팅 OEM 및 맞춤형 도우 생산까지 연결되는“실제 매장에서 결과를 만드는 시스템”을 구축해오고 있습니다.이번 Pizza Expo 역시엘트리가 현장에서 연구하고 운영해온 방향성이 세계 무대에서도 경쟁력이 있다는 것을 보여준 의미 있는 경험이었습니다. 한국형 화덕 시스템과 도우 연구 이번 대회를 준비하며엘트리는 단순한 이탈리아 스타일 재현이 아닌,한국 매장 환경과 운영 방식에 맞는실전형 나폴리 피자 시스템을 집중적으로 연구했습니다.특히: 화덕 내부 열 흐름 반죽 구조 안정성 발효 컨디션 유지 매장 회전율까지 고려한 도우 설계 화덕 운용 동선등 실제 운영에서 중요한 요소들을 기반으로피자 완성도를 끌어올렸습니다. BPA PIZZA ACADEMYFIRED OVEN · PIZZA DOUGH · EDUCATION · CONSULTING“피자의 본질을 연구하고,현장에서 완성합니다.” BPA 와 함께 화덕피자 창업을 원하신다면 ?📩 인스타그램 DM: @eltree_company 📞 화덕피자 상담 문의: 1599-6639 🌐 공식 홈페이지: www.eltrees.com
